Tubuh manusia adalah sistem kompleks yang harus dijaga kesehatannya. Agar organ tubuh berfungsi optimal dan memiliki daya tahan kuat, asupan vitamin sangat diperlukan. Vitamin adalah nutrisi organik kunci yang dibutuhkan untuk berbagai fungsi biologis manusia.
Meski dibutuhkan dalam jumlah sedikit, peran vitamin sangat vital. Karena tubuh umumnya tidak dapat memproduksi vitamin sendiri, asupannya harus diperoleh dari makanan sehari-hari.
Berdasarkan kelarutannya, vitamin terbagi menjadi dua kelompok: larut dalam lemak (A, D, E, dan K) serta larut dalam air (B kompleks dan C). Kekurangan salah satu nutrisi ini dapat meningkatkan risiko berbagai gangguan kesehatan.
Dikutip dari studi literatur Jurnal Kesehatan Masyarakat oleh Vivi Triana, berikut ulasan mengenai lima vitamin penjaga daya tahan tubuh:
Masyarakat awam sering kali hanya mengaitkan vitamin A dengan kesehatan mata. Padahal, fungsinya jauh lebih luas. Vitamin A berperan penting menjaga kekuatan jaringan epitel, yakni lapisan pelindung pada paru-paru dan saluran pencernaan.
Defisiensi vitamin A dapat menyebabkan pengerasan jaringan epitel pada paru-paru dan saluran pencernaan, serta menghambat pelepasan lendir yang berfungsi menangkap kuman. Vitamin A tersedia dalam bentuk retinol pada sumber hewani seperti hati, telur, dan susu, atau sebagai provitamin (beta-karoten) pada sayuran berwarna kuning dan hijau.
Vitamin C atau asam askorbat hampir selalu menjadi pilihan utama untuk menjaga imunitas. Fungsi utamanya adalah sebagai antioksidan yang larut dalam air untuk melawan stres oksidatif akibat radikal bebas. Selain itu, vitamin ini berperan penting dalam kesehatan kulit, tulang, dan percepatan penyembuhan luka.
Asupan vitamin C juga memaksimalkan penyerapan zat besi dan mineral penting bagi darah. Nutrisi ini banyak ditemukan pada buah-buahan dan sayuran segar.
Berbeda dengan vitamin C, vitamin E (tokoferol) bekerja di jaringan lemak tubuh. Sebagai antioksidan, vitamin E memutus rantai reaksi radikal bebas yang mengancam membran sel. Fungsi ini krusial karena membran sel manusia sebagian besar terdiri dari lemak.
Vitamin E menetralkan radikal bebas pada asam lemak tak jenuh ganda yang rentan terhadap kerusakan sel. Sumber vitamin E yang baik terkandung pada benih gandum, minyak biji bunga matahari, jagung, dan kedelai.
Vitamin B6 (piridoksin) berperan besar dalam membentuk antibodi melalui metabolisme protein. Bentuk aktifnya, piridoksal fosfat, adalah kofaktor penting dalam metabolisme asam amino sebagai bahan penyusun protein.
Kelancaran proses pengangkutan asam amino sangat bergantung pada ketersediaan vitamin B6. Tanpa metabolisme yang lancar, regenerasi sel dan pembentukan protein tubuh akan terganggu. Untuk memenuhi kebutuhan harian, sangat disarankan mengonsumsi hati, ikan makarel, alpukat, pisang, daging, dan telur.
Uniknya, vitamin D berkarakteristik sebagai prohormon steroid yang dapat diproduksi tubuh saat kulit terpapar sinar matahari. Fungsi utamanya adalah mengatur metabolisme kalsium dan fosfat untuk kesehatan tulang, gigi, dan membran sel melalui koordinasi organ usus, ginjal, serta tulang.
Kadar vitamin D yang mencukupi dapat mencegah kelainan seperti pelunakan tulang yang membuat fisik menjadi lemah. Ikan, kuning telur, dan hati merupakan sumber makanan utama yang kaya akan vitamin D.
Menjaga daya tahan tubuh memerlukan upaya berkelanjutan dalam memenuhi nutrisi harian. Vitamin larut air (B dan C) harus dikonsumsi rutin karena kelebihannya akan dibuang melalui urine. Sebaliknya, vitamin larut lemak (A, D, E, K) disimpan dalam tubuh dan memerlukan asupan lemak yang cukup agar terserap optimal.
Kunci utama imunitas adalah pola makan seimbang. Dengan mengonsumsi variasi makanan dalam jumlah cukup, tubuh akan memiliki pertahanan yang kuat dalam menangkal penyakit.
Semoga bermanfaat!
1. Vitamin A
2. Vitamin C
3. Vitamin E
4. Vitamin B6
5. Vitamin D
Related posts:
