Apel kerap dipilih sebagai camilan sehat karena serbaguna dan kaya nutrisi. Baik apel hijau maupun apel merah memiliki manfaat, meski kandungan gizinya tidak sepenuhnya sama.
Mengutip Prevention (25/11) yang merujuk pada data Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), dalam sekitar setengah buah apel hijau jenis Granny Smith berukuran sedang atau per 100 gram, terdapat kurang lebih 59 kalori, 14 gram karbohidrat, dan 2,5 gram serat.
Adapun apel merah varietas Gala memiliki kandungan yang sedikit lebih tinggi, yakni sekitar 61 kalori, 15 gram karbohidrat, serta 2 gram serat per 100 gram.
Apel hijau dikenal memiliki rasa lebih asam dan kurang manis dibanding apel merah. Rasa tersebut muncul karena kandungan gulanya yang lebih rendah. Itu sebabnya apel hijau sering dipilih oleh orang yang mengurangi asupan gula atau sedang menjalani diet rendah kalori.
Kandungan seratnya juga cukup tinggi sehingga membantu menahan lapar lebih lama.
Sebaliknya, apel merah punya rasa lebih manis karena kandungan gulanya lebih tinggi. Namun, Prevention menyebutkan bahwa apel merah juga menawarkan keuntungan lain, seperti kandungan antioksidan yang umumnya lebih tinggi. Selain itu, kulit apel merah juga memiliki pigmen flavonoid, yang berperan dalam melindungi sel tubuh dari kerusakan dan membantu fungsi sistem kekebalan.
Kedua jenis apel sama-sama mengandung vitamin C, serat, dan nutrisi penting lain. Bagian kulit dianggap menyimpan banyak nutrisi, terutama antioksidan dan serat. Jadi, mengupas kulit apel justru bisa mengurangi manfaatnya.
Apel hijau cocok untuk yang ingin rasa asam segar dengan gula lebih rendah, sementara apel merah lebih unggul dalam kandungan antioksidan dan rasanya lebih manis. Mana yang lebih sehat? Jawabannya tergantung kebutuhan masing-masing.
Ahli gizi Lauren Manaker mengungkap “Apel hijau dan apel merah sama-sama menyehatkan, dan pilihannya tergantung selera.” Jika kamu lebih suka apel asam, maka pilihlah apel hijau, dan jika kamu lebih suka apel yang lebih manis, pilihlah apel merah. Apa pun pilihannya, jika kamu makan apel bersama kulitnya, maka akan mendapatkan serat dan antioksidan yang baik untuk kesehatan.
Artikel ini telah tayang di
