Hot plate (piring panas) umumnya terlihat di aneka hidangan daging seperti beef steak, chicken katsu, dan lain sebagainya. Namun, satu tahun terakhir ini ramai di media sosial; sebuah mi tersaji di atas hot plate.
Ternyata, di Indramayu sudah ada yang menyajikan menu tersebut, antara lain terdapat di Kecamatan Indramayu, Kecamatan Kandanghaur, dan Kecamatan Haurgeulis.
Sebuah warung mi hot plate di Kandanghaur menarik perhatian infoJabar, untuk menelusuri bagaimana fenomena ini berlangsung di tengah masyarakat Kota Mangga.
Berlokasi di Blok Kemped Desa Wirakanan, Kecamatan Kandanghaur, warung ini selalu ramai diserbu pengunjung. Saat ditilik pada Jumat (16/1/2026) siang, terdapat setidaknya tiga meja terisi penuh.
Silvie Nailil Huda (23), pemilik warung, membeberkan rahasia kenapa mi menjadi menu yang tidak kalah saing dengan beef steak dan chicken katsu di hot plate.
Kehadiran hot plate yang mampu menahan panas makanan lebih lama, ditambah dengan rasa pedas pada mi menyebabkan Silvie percaya diri sajiannya terasa nikmat.
“Mi-nya pedas, terus panasnya tahan lama. Ini mungkin menjadi daya tarik. Terus juga di Kandanghaur khususnya Kemped dan sekitarnya baru ada di sini saja yang jualan,” ungkap Silvie, Jumat (16/1/2026).
Salah satu pelanggan, Agis (24), menjelaskan alasannya melahap mi hot plate di warung tersebut.
Menurutnya, sensasi makan mi menggunakan hot plate benar-benar membuatnya kecanduan. Ia sampai mencoba berbagai menu di waktu yang berbeda.
“Benar-benar bikin candu, kemarin aku nyoba yang kuah rempah terus topping-nya dumpling ayam. Hari ini aku nyoba saus lada hitam dan topping keju,” ujarnya.
Perpaduan panas dari hot plate dengan mi yang pedas, membuat mi hot plate menjadi menu utama baru bagi masyarakat Indramayu saat makan siang.
Perlu diketahui, hot plate yang digunakan pada makanan terbuat dari logam khusus yang dipanaskan terlebih dahulu sebelum disajikan.
Setelah hot plate selesai dipanaskan, terdengar suara “sizzling” saat makanan dituang ke tempat tersebut.
Biasanya terdapat tatakan kayu agar tidak panas saat penjual membawa hot plate ke meja pelanggan.
