Baik saat memulai aktivitas di pagi hari maupun bersantai di sore hari, teh hijau dan matcha kerap menjadi minuman pilihan bagi mereka yang memulai gaya hidup sehat. Meski tampak serupa, keduanya memiliki perbedaan mendasar dalam proses pembuatan serta khasiatnya bagi tubuh.
Teh hijau terasa lebih segar dan cocok dikonsumsi harian. Sementara itu, matcha mengandung antioksidan lebih tinggi karena terbuat dari daun utuh yang digiling halus. Matcha sangat ideal saat Anda membutuhkan tambahan energi dan konsentrasi tinggi, sedangkan teh hijau lebih pas untuk menemani aktivitas santai.
Matcha merupakan bubuk teh hijau pekat yang berasal dari daun teh yang ditanam di tempat teduh. Rasanya unik dan kompleks, dengan perpaduan aroma rumput dan tanah yang khas. Selain dinikmati sebagai teh tradisional, matcha kini populer diolah menjadi latte atau berbagai kreasi minuman kekinian.
Sebaliknya, teh hijau memiliki rasa pahit yang lebih menonjol dibandingkan matcha. Rasa pahit ini muncul akibat kandungan katekin yang tinggi, yakni senyawa yang terbentuk lebih banyak ketika tanaman teh tumbuh di bawah paparan sinar matahari penuh.
Matcha memberikan efek kesehatan yang lebih kuat dibandingkan teh hijau. Alasannya, kadar senyawa aktif dalam matcha jauh lebih tinggi karena seluruh bagian daun ikut dikonsumsi. Keduanya mengandung epigallocatechin-3-gallate (EGCG), namun antioksidan kuat ini lebih terkonsentrasi pada matcha.
Selain itu, matcha mengandung lebih banyak kafein. Hal ini dipengaruhi oleh metode penanaman dan cara konsumsinya yang langsung menggunakan bubuk daun. Meski demikian, kadar kafein pada kedua minuman ini tetap bervariasi, tergantung pada kualitas daun, waktu panen, dan metode penyajiannya.
Jika Anda memprioritaskan nutrisi maksimal, matcha adalah pilihan utama. Ia kaya antioksidan, memberikan energi yang konsisten, dan ideal bagi Anda yang ingin berkonsentrasi lebih lama. Matcha juga memiliki rasa yang lebih intens, sehingga tetap nikmat meski dicampur dengan susu atau pemanis tambahan.
Namun, jika Anda menginginkan minuman yang lebih ringan, teh hijau adalah pilihan tepat. Proses penyajiannya sangat praktis, hanya membutuhkan seduhan air panas. Kandungan kafeinnya lebih rendah dengan profil rasa yang lebih lembut di lidah.
Matcha dan teh hijau memiliki sejumlah manfaat luar biasa bagi tubuh, di antaranya:
Antioksidan: Keduanya kaya akan senyawa aktif seperti *L-theanine, rutin, kuersetin, kafein, klorofil, dan berbagai jenis katekin.
Energi dan Fokus: Kandungan L-theanine (asam amino penenang) dalam matcha membantu menyeimbangkan efek stimulasi kafein. Ini menghasilkan energi yang stabil tanpa memicu rasa cemas.
Kesehatan Jantung: Rutin meminum teh hijau dapat membantu mengurangi peradangan serta faktor risiko penyakit jantung, seperti kolesterol tinggi dan hipertensi.
Metabolisme: Konsumsi teh hijau terbukti membantu menurunkan kadar gula darah puasa, kadar insulin, dan HbA1c.
Kesehatan Otak: Kandungan dalam matcha dapat meningkatkan daya ingat dan waktu reaksi. Begitu pula dengan teh hijau yang diketahui mampu menurunkan risiko terkena demensia.
Dengan konsentrasi nutrisi yang lebih tinggi, matcha dikenal memiliki sifat anti-penuaan (anti-aging), membantu detoksifikasi, dan mengatasi jerawat. Kandungan klorofil dan antioksidannya bekerja efektif membersihkan racun dari dalam tubuh yang berdampak pada kesehatan kulit.
Kesimpulannya, baik teh hijau maupun matcha menawarkan manfaat kesehatan yang menarik. Teh hijau adalah pilihan tepat untuk kesegaran harian yang ringan, sedangkan matcha memberikan dorongan energi dan antioksidan ekstra. Pilihlah sesuai kebutuhan Anda, atau sesekali nikmati keduanya untuk mendapatkan manfaat alami yang beragam.
