Nasi goreng kampung selalu punya tempat istimewa di hati pencinta kuliner rumahan. Rasa gurih pedas yang sederhana justru bikin nagih. Dengan bumbu khas seperti terasi, bawang, dan kecap manis, aroma nasi goreng kampung selalu sukses bikin perut keroncongan sejak pertama kali ditumis di wajan panas.
Disebut nasi goreng kampung karena bahan dan bumbunya cenderung sederhana, tanpa tambahan seafood atau topping mewah. Namun, cita rasanya kuat dan autentik, membuat siapa pun sulit berhenti menyendok. Tak heran kalau nasi goreng kampung juga dikenal sebagai nasi goreng tektek atau nasi goreng Jawa karena identik dengan gaya masak tradisional dan bumbu kecap manis yang khas.
Resep nasi goreng kampung bisa dibuat siapa pun di rumah. Bahan-bahannya mudah ditemukan di dapur, dan proses memasaknya pun cepat. Dalam waktu sekitar 20 menit, seporsi nasi goreng kampung bisa disajikan dengan rasa seperti buatan abang-abang gerobak.
Bahan Utama:
Bumbu Halus:
Pelengkap Sajian:
Nasi pera atau nasi yang agak kering cocok untuk nasi goreng karena tidak menempel dan mudah diaduk. Jika menggunakan nasi baru, biarkan dulu di kulkas selama 1-2 jam agar butirannya terpisah saat digoreng.
Kelezatan nasi goreng kampung berasal dari bumbu yang ditumis hingga harum dan matang. Jangan terburu-buru pastikan bawang dan terasi benar-benar mengeluarkan aroma wangi agar rasa gurihnya maksimal.
Supaya hasilnya mirip buatan abang tektek, gunakan api besar dan wajan cekung (wok). Teknik ini membantu nasi cepat matang dan memberi aroma sedikit smoky yang bikin rasanya makin menggoda.
Membuat nasi goreng kampung di rumah ternyata semudah itu. Dengan bahan sederhana dan waktu singkat, kamu bisa menyajikan menu rumahan yang gurih, pedas, dan bikin nambah terus. Cukup 20 menit di dapur, aroma khas nasi goreng kampung siap menggoda seluruh anggota keluarga di meja makan.
Artikel telah tayang di infoFood. Baca selengkapnya
Resep Nasi Goreng Kampung Rumahan
Cara Membuat Nasi Goreng Kampung
Tips Membuat Nasi Goreng Kampung yang Enak
1. Gunakan Nasi yang Pera
2. Tumis Bumbu Sampai Matang Sempurna
3. Gunakan Api Besar dan Wajan Cekung
